L’Associazione

L’associazione pavese nasce con l’intento di divulgare e migliorare la conoscenza dei prodotti tradizionali del territorio, in particolare per quelli del settore enogastronomico, rifacendosi alla cultura popolare che ne costituisce la linfa vitale. Prodotti e tradizioni della terra che costituiscono l’ossatura del nostro Paese, un’anima che resiste nel tempo grazie anche all’apporto di realtà come “Le Tradizioni del territorio” e alla capacità dei singoli attori di adeguarsi e innovare senza mai perdere di vista i valori e i principi fondamentali. L’enogastronomia come focus principale dunque, senza dimenticare altri “mondi” tutti contigui e comunicanti: artigianato, prodotti dell’ingegno, arte, cultura, folklore e storia. L’associazione promuove e organizza eventi atti a valorizzare i prodotti tradizionali con l’obiettivo di trasmettere il patrimonio conoscitivo tramite appuntamenti, incontri ed ogni altra forma possibile di divulgazione.